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EDOARDO SCALZINI - Guida VINI DI BOLGHERI
(Presentazione di Enrico Guagnini)

Note dell'Autore. Desidero premettere innanzitutto che nono sono un enologo, un sommelier, un esperto di vguida vini di bolgheri di edoardo scalziniino, ma solo un fiero castagnetano buon “bevitore”, legato a quell’antica tradizione enogastronomia che l’illustre poeta Carducci ci ha tramandato e fatto “degustare” attraverso la “sua” poesia di Maremma.

Da qui l’idea di conoscere meglio, e far conoscere a chi ne abbia interesse, i vini che attualmente vengono prodotti sul vasto e incantevole territorio del Comune di Castagneto Carducci.
È qui con orgoglio e con profonda soddisfazione che propongo questo lavoro scaturito da un’idea che inizialmente appariva utopica, quanto azzardata, ma che alla fine ha trovato ampia realizzazione in tutte le sue complesse componenti; non solo, è anche risultato una esauriente guida per chi desideri esplorare questo affascinante settore dell’agricoltura misto di arte e tradizione.

Qualcuno si chiederà perché tale lavoro non è stato realizzato da un addetto o esperto del settore. E debbo doverosamente rispondere sottolineando che a Castagneto non esiste persona che non abbia partecipato ad una vendemmia oppure ad un ricco banchetto in cui il vino “scorre a fiumi”, ancor più se si tratta di discendenti da famiglie con tradizioni agricole.

A Castagneto, dunque, il vino “scorre a fiumi” e nessuno, anche chi scrive, si è mai privato di una buona bottiglia di pregiato vino locale ad ogni evento positivo, soprattutto dopo quel lontano 1996 quando uscì la prima pubblicazione, ad opera di Luciano Bezzini ed Enrico Guagnini, dal titolo Vini Bolgheri e altri vini di Castagneto Carducci. Storia e guida tra vini e cucina [continua]

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