L'area intorno a Bolgheri e Castagneto Carducci è caratterizzata da un territorio unico al mondo, con un microclima molto favorevole, grazie alla vicinanza del mare ed alla protezione delle colline boscose retrostanti; è la base di produzione di vini di grande qualità, famosi nel mondo.

L'azienda agricola Campo al Noce, affonda le sue radici in un lembo di terra di 18 ettari, sul livello del mare, tra Castagneto Carducci e Bolgheri, di proprietà della famiglia Sgariglia. Attualmente vengono raccolti a mano circa 6 ettari di vigneti con esposizione ad est-ovest, ottenendo così a maturazione un prodotto pregiato.
La lavorazione delle uve avviene in maniera artigianale, con moderne tecniche di vinificazione.

Oggi l'azienda produce 3 vini di qualità. I rossi Assiolo Bolgheri IGT e Miterre Bolgheri DOC; inoltre un bianco Vermentino Bolgheri DOC.